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在創立 GINGIN 前，主理人 裔駿 與表哥在台中合夥加盟路易莎，也在此之中慢慢摸索自己想要的營業模式與夢想架構，直到 GINGIN 的誕生。 透過加盟路易莎 從中學習到的事 那時在台中加盟路易莎經營了兩年，不過當時的我真的覺得太無趣了，因為加盟件事是總部說了算，在當時候...

“ 相信明天會更好，相信未來的自己一定會更好” 這次採訪時同樣問道默爾 Pizza 主理人 Alan，在前陣子遇到疫情時如何應對？而 Alan 則說：「在疫情間我們也只能撐著！」。Alan 語氣平緩地與我們分享著一路走來的路途與心境恍如昨日。...

“ 遇到的困境終究會過去，經營者要有信心相信自己所做的事。 ” Shawn緩緩說到：「在這次疫情是史無前例，沒有過去的經驗可以參考。大家也都在這次疫情之中學習與成長。2020年台灣疫情約在五月母親節後開始爆發疫情，餐廳業績也開始一路下滑。並且在疫情前一般的餐廳基本上都以內用...