2022年5月19日8 分鐘我喜歡 主流與非主流間的東西!- GINGIN COFFEE 主理人在創立 GINGIN 前,主理人 裔駿 與表哥在台中合夥加盟路易莎,也在此之中慢慢摸索自己想要的營業模式與夢想架構,直到 GINGIN 的誕生。 透過加盟路易莎 從中學習到的事 那時在台中加盟路易莎經營了兩年,不過當時的我真的覺得太無趣了,因為加盟件事是總部說了算,在當時候...
2022年4月8日9 分鐘把每一件小事做好,同時相信明天會更好!- 默爾 PASTY PIZZA 主理人“ 相信明天會更好,相信未來的自己一定會更好” 這次採訪時同樣問道默爾 Pizza 主理人 Alan,在前陣子遇到疫情時如何應對?而 Alan 則說:「在疫情間我們也只能撐著!」。Alan 語氣平緩地與我們分享著一路走來的路途與心境恍如昨日。...
2022年2月21日8 分鐘帶你了解餐廳食材運用&菜單設計! - 舒曼六號 主理人“ 遇到的困境終究會過去,經營者要有信心相信自己所做的事。 ” Shawn緩緩說到:「在這次疫情是史無前例,沒有過去的經驗可以參考。大家也都在這次疫情之中學習與成長。2020年台灣疫情約在五月母親節後開始爆發疫情,餐廳業績也開始一路下滑。並且在疫情前一般的餐廳基本上都以內用...